孩子的过分挑食会导致某些营养的摄入不足或过量，孩子容易生病或是过度肥胖，严重影响他们的生长和发育。家长的责任是将合适的饭菜在合适的时间提供给孩子，许多孩子在成长期中都会有一些正常的“挑食”行为，这与他们独有的个性和个人喜好密切相关，具体而这类问题随着年龄的增长是能够纠正的。如果孩子挑食已经影响到正常的生长发育（更多挑食对孩子的危害可参考《不要在放纵中害了孩子：孩子挑食危害多！》），那么不妨试试以下几招：
一、要了解孩子挑食的原因。例如，有的孩子只吃某种食物，可以用变换花样的方法，改进烹调技术，引起孩子的食欲。
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第二、用生动形象的教育方法，诱导孩子懂得吃各种食物的好处。如对男孩，家长可诱导孩子说要好好吃饭.吃各种菜，这样可以长得快、跳得高、力气大。对女孩，家长则可以说好好吃饭，长大才能聪明和漂亮。父母对食物发表的评论的推荐很容易吸引孩子。
第三、注意情绪、情感作用。孩子喜欢得到别人的赞许，可以在吃饭时适当鼓励，使其有一个良好的进食环境，促进孩子的食欲。
第四、不要操之过急，注意方法。当孩子不喜欢吃青菜时，家长可以采用迂回战术，借助他喜欢吃的“绿色外表”的水果入手，给他讲青菜与水果一样都好吃。
营养学家认为，培养健康的饮食习惯，从儿童能说话和简单交流开始，就要有意识地灌输一些饮食的来源、制作、营养价值以及怎样吃、吃多少等知识。在连续强化教育中，潜移默化地使他们认识挑食的危害，并自觉做到膳食平衡，将健康的饮食习惯延续终身。